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🍪 Ejemplos prácticos de sellos frontales en productos comunes (galletas, bebidas, salsas)

 

Si estás desarrollando un producto alimenticio en Colombia, debes tener muy presente la norma de rotulado frontal establecida en la Resolución 810 de 2021.

Cuando un alimento excede ciertos límites de azúcares añadidos, sodio o grasas saturadas, debe incluir sellos negros de advertencia en la parte frontal del empaque ⚠️.

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Para ayudarte a entender mejor cómo funciona esto, aquí te mostramos ejemplos prácticos en productos comunes 👇

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🍪 1. Galletas dulces

Las galletas suelen contener azúcares añadidos y, en algunos casos, grasas saturadas.

Ejemplo:

• Porción de 30 g (3 galletas)

• Azúcares añadidos: 12 g

• Límite permitido para tener sello: 10 g por porción

• Resultado: ❌ Excede → Sello “ALTO EN AZÚCARES”

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👉 Tip para emprendedores: Si reduces azúcares o usas endulzantes alternativos, podrías evitar el sello, pero debes documentarlo bien.

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🥤 2. Bebidas azucaradas

Este es uno de los casos más frecuentes. La mayoría de bebidas saborizadas exceden el límite permitido de azúcares.

Ejemplo:

• Porción: 250 ml

• Azúcares añadidos: 25 g

• Límite permitido: 10 g por porción

• Resultado: ❌ Excede → Sello “ALTO EN AZÚCARES”

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👉 Consejo: Las bebidas con menos de 10 g de azúcar por porción no requieren sello. El uso de agua saborizada natural puede ser una opción interesante.

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🧂 3. Salsas y aderezos

Aunque muchos no lo saben, las salsas pueden tener altos niveles de sodio y azúcares, especialmente las tipo kétchup, BBQ o soya.

Ejemplo:

• Porción: 15 g (1 cucharada)

• Sodio: 350 mg

• Límite permitido: 300 mg por porción

• Resultado: ❌ Excede → Sello “ALTO EN SODIO”

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👉 Tip para emprendedores: Usar menos sal o ingredientes con sodio natural puede ayudarte a reducir o evitar el sello.

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🧀 4. Productos con grasas saturadas

Quesos procesados, snacks fritos y productos de panadería suelen tener niveles altos de grasa saturada.

Ejemplo:

• Porción: 40 g

• Grasas saturadas: 7 g

• Límite permitido: 6 g

• Resultado: ❌ Excede → Sello “ALTO EN GRASAS SATURADAS”

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👉 Revisa tus recetas y busca sustitutos más saludables si quieres evitar este sello.

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📌 Importante: no todos los sellos son negativos

Aunque estos sellos alertan al consumidor, no impiden la venta de tu producto.
Sin embargo:

• Influyen en la decisión de compra 🛒

• Te obligan a cumplir estrictamente con la norma de rotulado frontal

• Afectan cómo tu producto se percibe frente a uno sin sello

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✅ Conclusión

Conocer de antemano si tu producto llevará un sello de advertencia te permite:

• Ajustar tus recetas si lo deseas 🧪

• Diseñar etiquetas correctas y legales 🏷️

• Evitar problemas en la revisión del INVIMA 📑

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