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📝 ¿Qué exige el INVIMA y qué no al aprobar un producto empacado?

 

Si eres productor de alimentos empacados o envasados en Colombia, seguramente has escuchado la famosa frase: “ese producto necesita registro sanitario del INVIMA”.

Pero, ¿qué significa realmente? 🤔
Muchos emprendedores creen que el INVIMA valida absolutamente todo del producto, cuando en realidad su rol es mucho más específico.

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✅ Lo que SÍ exige el INVIMA

Al momento de aprobar un alimento empacado, el INVIMA revisa aspectos que garantizan la seguridad y legalidad del producto, como:

• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) 🧴

• Que el producto se fabrique en condiciones higiénicas, seguras y controladas.

• Rotulado y etiquetado conforme a la norma 📑

Que incluya:

• Nombre del alimento

• Lista de ingredientes

• Tabla nutricional 📊

• Lote y fecha de vencimiento

• Datos del fabricante

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• Clasificación del producto

Determinar si es alimento, suplemento dietario, bebida, etc.

• Vida útil y conservación ⏳

Que se especifique cómo debe almacenarse el producto y hasta cuándo es seguro consumirlo.

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❌ Lo que el INVIMA NO hace

Aquí hay una confusión frecuente: el INVIMA no garantiza calidad organoléptica (sabor, textura, olor), ni tampoco evalúa si el producto es rico o atractivo para el consumidor.

Tampoco valida:

• Estrategias de marketing o claims publicitarios ✨

Ejemplo: decir “el más delicioso” o “el snack favorito de los colombianos” es tu responsabilidad, no del INVIMA.

• Promesas de salud sin soporte científico 🩺

Frases como “cura la diabetes” o “previene el cáncer” pueden ser sancionadas si no tienen respaldo técnico y aprobación especial.

• Precio o posicionamiento comercial 💲

Eso depende de tu estrategia de mercado, no de la entidad.

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⚖️ Entonces, ¿qué revisa el consumidor?

El INVIMA asegura que el alimento sea seguro y legal, pero el consumidor se fija en otros factores como:

• Sabor 😋

• Presentación y empaque 📦

• Ingredientes naturales 🌱

• Propuesta de valor (saludable, artesanal, innovador)

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💡 Conclusión

El INVIMA es un aliado para la inocuidad y la transparencia, pero la diferenciación del producto en el mercado depende de ti.
Cumplir con lo que exige la norma no solo evita sanciones, sino que genera confianza en tus clientes.

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