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En esta sección encontrarás artículos y noticias del sector de alimentos y bebidas, que pueden ser de mucho interés y utilidad.
Alimentos Exentos de Etiquetado Frontal en Colombia: Lo que Debes Saber
La Resolución 810 de 2021 y su actualización mediante la Resolución 2492 de 2022 establecen el marco para el etiquetado nutricional frontal en Colombia. Esta normativa busca informar de manera clara y directa al consumidor sobre el contenido excesivo de nutrientes críticos como azúcares añadidos, sodio y grasas saturadas. Sin embargo, no todos los alimentos están obligados a llevar este etiquetado.
¿Qué alimentos están exentos de llevar sello frontal?
De acuerdo con la normativa, existen alimentos y productos exentos del etiquetado nutricional frontal. Algunos de los más destacados incluyen:
• Alimentos no procesados o mínimamente procesados, como frutas, verduras frescas, legumbres, huevos, leche sin aditivos, carnes sin procesar, entre otros.
• Alimentos en envases pequeños, específicamente aquellos en presentaciones cuya superficie principal de exhibición sea menor a 30 cm².
• Productos envasados en el punto de venta, como productos de panadería o comidas preparadas al momento.
• Complementos alimenticios, suplementos y fórmulas infantiles que ya cuentan con una regulación nutricional específica.
• Bebidas alcohólicas (aunque algunas regulaciones específicas se están desarrollando para ciertos productos).
• Productos destinados a usos médicos especiales, que requieren supervisión profesional y no se consumen libremente.
¿Por qué están exentos?
Estas exenciones existen porque:
• Algunos productos no contienen ingredientes críticos o son naturalmente saludables.
• Otros requieren de una regulación diferente por su uso específico o su forma de comercialización.
• En ciertos casos, el espacio disponible para el etiquetado es insuficiente para cumplir con los requisitos técnicos.
Recomendación para productores y consumidores
Para los emprendedores del sector alimentos, es fundamental conocer si su producto requiere o no etiquetado frontal, ya que esto afecta el diseño del empaque y la estrategia de comercialización. Aunque un producto esté exento, siempre es buena práctica ofrecer información nutricional voluntaria, ya que la transparencia genera confianza en los consumidores.
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